Nell’ambito della Filiera Controllata Fiorucci, la Filiera Suina è un percorso completo ed in profondità, dalla produzione del mangime al consumatore finale.
Attraverso le seguenti fasi:
- Mangimificio
- Allevamento di nascita e di ingrasso
- Macellazione
- Salumificio
- Trasporto e distribuzione
- Piano dei controlli