MODALITA’ DI TRASPORTO E CONSEGNA DI SUINI VIVI

Il trasporto dei suini vivi dagli allevamenti ai macelli deve essere conforme alla legislazione vigente e attuato con l’utilizzo di automezzi regolarmente autorizzati.
I mezzi di trasporto utilizzati devono essere in buone condizioni igieniche e strutturali; lavati e disinfettati prima del carico, transennati e muniti di trucioli sulla pavimentazione.
Una volta arrivati ai macelli, i suini devono essere pesati e tutta la documentazione di accompagnamento deve essere consegnata all’addetto dello scarico che procede alla verifica della corrispondenza tra il documento di trasporto e il numero effettivo di suini trasportati.
Al momento dello scarico dei suini vivi il macello che aderisce alla Filiera Controllata Fiorucci si impegna a controllare lo stato sanitario degli animali ed applicare il proprio sistema di autocontrollo ed a mantenere la documentazione necessaria aggiornata e a disposizione del Capofiliera Fiorucci.

MODALITA’ DI TRASPORTO E CONSEGNA DELLE MATERIE PRIME CARNEE

Per quanto riguarda il trasporto delle materie prime carnee questo deve essere eseguito in conformità alla legislazione, con automezzi regolarmente autorizzati che devono essere dotati di impianti di refrigerazione e dotati di dispositivi che permettano di monitorare la temperatura del mezzo.
Prima dello scarico della merce devono essere seguite le procedure aziendali di verifica delle rispondenze della merce alle specifiche indicate nell'ordine di acquisto.