Fiorucci Food
Certificazioni
Qualità
Dal 1850 la sicurezza è il principio che guida lo sviluppo del gruppo Fiorucci, grazie alla costante attenzione nell’utilizzo di materie prime selezionate, nei rigorosi controlli chimico-batteriologici (oltre 30.000 l’anno) effettuati giorno dopo giorno da un laboratorio di analisi accreditato che esegue le analisi di autocontrollo degli alimenti in ottemperanza a quanto stabilito dal Ministero della salute. Il Laboratorio di analisi interagisce con importanti strutture scientifiche italiane ed internazionali ed è all’avanguardia nella ricerca chimica, biotecnologica, microbiologica e nello sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie.
La costante attenzione che Fiorucci presta ai temi della garanzia e sicurezza è testimoniata anche dal conseguimento delle seguenti certificazioni:
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Certificazione di sistema di qualità ISO 9001:2008
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Certificazione standard internazionale BRC (British Retail Consortium) al “grade A”, quale requisito di riferimento per le esportazioni nel mercato inglese. |
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Certificazione standard internazionale IFS (International Food Standard), al grado “higher level”, quale requisito di riferimento per le esportazioni nel mercato europeo. |
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Certificazione 100% Naturale che garantisce l’utilizzo di solo ingredienti naturali, senza conservanti e antiossidanti di origine chimica. |
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Certificazione di prodotto (Rostello) che garantisce al consumatore il rispetto di precisi parametri nella realizzazione del prodotto. Il prosciutto cotto arrosto Rostello deriva infatti da una coscia suina intera non congelata ed arrostita ad alta temperatura. Esso è inoltre privo di fosfati e glutammato aggiunti. |
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Abilitazione all'esportazione di Prosciutti di Parma verso gli Stati Uniti. |
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Certificazione senza glutine prevede la verifica di assenza di glutine a partire dalla materie prime e lungo tutto il processo di produzione sino ad arrivare al prodotto finito per tutti i nostri salumi. |
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Certificazione biologica per alcuni nostri prodotti come l’aceto balsamico di Modena o il salame Milano e coppa affettati e il Prosciutto di Parma affettato. |
