Cuocere in acqua salata le cimette dei broccoli per circa 12 minuti, tagliare il peperone a fiammiferi, ripassare in una padella con olio e peperoncino il peperone e le cimette di broccoli ed aggiungere i pinoli ed il prosciutto cotto Sopraffino a fettine sottili. Cuocere nel frattempo i tortellini in abbondante acqua salata. Appena cotti, scolarli e ripassarli nella padella dove avete fatto già ripassare le cimette di broccoli con i peperoni ed i pinoli con il prosciutto cotto, aggiungere un cucchiaio d’acqua di cottura e far evaporare. Servire caldissimi con una grattugiata di parmigiano.
Tempo di preparazione: 30 minuti. Tempo di cottura: 4 minuti