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Insalata di asparagi,asiago Fresco Dop e speck |
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Ingredienti per 2 persone
120 g di Asiago Fresco Dop
60 g di Speck Fiorucci
120 g di asparagi
60 g ca di insalatina di stagione
olio extravergine di oliva
sale,pepe q.b.
aceto balsamico Balsamglaze Fiorucci
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Cuocete gli asparagi in acqua salata. Tagliateli a pezzetti di circa un cm; tagliate l'Asiago Fresco Dop in cubetti di circa un cm e lo speck in listarelle di circa un cm, Fate saltare in padella lo speck fino a farlo diventare croccante. Aggiungetelo all'Asiago Fresco Dop, agli asparagi ed alla insalatina che avrete disposto in una terrina. Mescolate e condite con olio extravergine di oliva,sale,pepe e aceto balsamico.
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