Togliere le prime foglie dei carciofi. Scavare le parti centrali, tagliare i gambi e le spine e immergerli in acqua e limone. Far bollire acqua e sale e immergere per 10 minuti i carciofi. Scolarli, adagiarli in una pirofila e riempirli con i dadini di groviera e Suprema. Passarli in forno per 5 minuti e servire a piacere freddi o caldi, come antipasto o come secondo.
Tempo di preparazione: 25 minuti. Tempo di cottura: 5 minuti