Dal nord, dal centro e dal sud vengono i sapori senza tempo tipici delle nostre regioni. Al nord si aggiunge all'impasto il pepe o l'aglio mentre al sud, dove spezie e aromi sono più amati nella concia, si trovano il peperoncino, i semi di finocchio, la cannella. Fiorucci propone molteplici ricette, ognuna con un proprio carattere: dal felino al salame veneto, dalla corallina alle salsicce dolci e piccanti.

Spianata Romana Macinatura fine, più lardello

Ventricina Macinatura grossa

Sardo Macinatura grossa

Veneto Macinatura grossa, con semi di finocchio

Felino Carni italiane,legato a mano

Toscano Macinato fine, con pepe in grani e polvere

Finocchiona Macinatura grossa con semi di finocchio

Sicilianella Paesana Macinatura grossa

Sorrentino Salame molto magro, macinatura grossa

Spianata Piccante Salame molto piccante, macinatura fine, più lardello

Corallina Carni fresche sgrassate, macinatura fine, più lardello a pezzi

Non contengono fonti di glutine.