Dal capocollo del maiale nasce la coppa: un concentrato di sapore, lentamente stagionato sotto l'attenta cura dei mastri salumai Fiorucci.

Solo per veri buongustai, questo momento magico di gusto artigianale ha il profumo inconfondibile di territori conosciuti.

Si presenta con la classica forma cilindrica, al taglio ha un colore rosso, il sapore è dolce, si serve affettata mediamente sottile.